紫芽西兰花腰果炒大虾

首先把玉米粉和辣椒粉放在碗里。

搅拌均匀，然后把大虾扔进碗里，用手再次搅拌均匀，直到所有的大虾都被充分包裹。现在撒上酱油，再次搅拌，直到它们都沾上酱油。然后盖上盖子，放在阴凉处大约30分钟。

接下来，在平底锅或炒锅里用大火加热大约一汤匙花生油(或其他无味的油)。当它非常热的时候，加入腰果，炒30秒或直到金黄色，然后把它们盛到盘子里。现在加入对虾，翻炒大约2分钟，让它们不停地移动，一直翻炒，直到它们变成粉红色。

然后把它们也移到盘子里，并保持温暖。

接下来，将剩余的油倒入锅中，同时倒入大蒜和生姜。煮30秒，然后加入西兰花、蘑菇和半茶匙盐。用大火翻炒，再次翻炒，大约一分钟。现在把虾和坚果放回锅里，转中火，加入米酒和2汤匙水，撒上一半葱丝。然后盖上锅盖，再煮一分钟。

直接上桌，撒上剩下的葱花。白米饭是很好的搭配。