苹果和葡萄干包裹

在前一天晚上把葡萄干泡在苹果酒里。

第二天，开始做糕点，为了做这个，把面粉和少量盐筛到一个大碗里，把筛子举高。加入猪油和黄油，用你的指尖轻轻把脂肪揉进面粉里，把混合物举起来，让它好好晾晒。当混合物变脆时，加入一汤匙冷水。开始用刀搅拌面皮，然后用手搅拌，再加一点水，直到面团光滑，碗里干净。现在把它放进塑料袋里，冷藏30分钟。

同时，预热烤箱至6400°F(200°C)。

把酥皮从冰箱里拿出来，然后分成4份。在工作台上轻轻撒上面粉，然后将每块卷成大约10 x 5英寸(25.5 x 13厘米)的长度，并将每块切成两个5英寸(13厘米)的正方形。一次处理2个方形，在每个方形糕点上撒一茶匙粗面粉，然后将两种苹果混合在一起，在每个方形糕点中加入2汤匙切碎的苹果，2瓣丁香，2茶匙糖和一些沥干的葡萄干。现在在每个正方形的边缘刷上一些打好的蛋白，然后把角轻轻折叠起来。

然后，用鱼片帮助你，把每个包裹放进罐头里，把它们整齐地塞进角落里，对剩下的正方形重复这一步骤，这样它们都能紧紧地放进罐头里。如果你还剩水果，小心地掀开每包的边角，再加一些苹果和葡萄干。

现在要么把酥皮打开，要么把酥皮角再挤一点。接下来，把剩下的蛋清刷在酥皮上，把剩下的糖和多放的一茶匙糖撒在上面。在烤箱正中上方的架子上烤50分钟，然后温着吃，配上奶油、冰淇淋或金沙彩票网传统英式奶黄，不要忘记提醒你的客人，有一些完整的丁香潜伏。