- 方法
- 成分
方法
首先，把姜片放在食品加工机然后启动马达7-10秒。
注意不要加工太久——姜要切小，但不要puréed!之后，将面粉、香料、泡打粉和小苏打筛入搅拌碗中。然后加入鸡蛋、黄油和糖。处理糖浆的方法是先在勺子上涂油，然后用抹刀或其他勺子把它推到碗里，加入其他的配料。现在加入刚磨碎的姜，然后用电动手打器，慢慢搅拌，加入6液盎司(175毫升)温水，直到混合均匀。最后，拌入苹果和姜茎。
现在把混合物分成涂了黄油的布丁盆，把它们放在烤盘上，在烤箱中央烤35分钟，或者直到它们摸起来又硬又有弹性。之后，把它们从烤箱里拿出来，静置大约5分钟，然后用一把小调色刀在罐头边缘划一圈，把它们翻出来。让布丁完全冷却，用保鲜膜把它们包起来，直到你需要它们的时候。
制作酱汁，你所要做的就是将糖和黄油轻轻融化，直到所有的糖颗粒完全溶解，然后加入姜汁酒和白兰地，加入切碎的生姜，酱汁就可以食用了。
准备布丁的方法:将烤架预热到最高温度，然后将布丁放在耐热的盘子或托盘上。用勺子舀上酱汁，确保布丁顶部没有小块的姜，然后把整个布丁放在烤架下，这样布丁顶部距离热源大约5英寸(13厘米)。现在让它们加热——大约需要8分钟——到那时，顶部会有点脆，酱汁也会变热，起泡。搭配冰镇奶油食用。
注意:如果你想提前制作这些布丁，它们会冻得很漂亮，解冻后应该像上面一样重新加热。
