热柑橘布丁

首先拿一个大碗，在里面搅拌黄油和糖，直到颜色变浅——不会变淡和蓬松，但别担心，这是因为糖比黄油多。

之后，把蛋黄打匀，一次一点点地搅拌到混合物中。接下来筛面粉，轻轻折叠到混合物中，与混合的柑橘汁，果皮和牛奶交替使用。现在在一个干净的碗里，用一个洗净并擦干的打蛋器，把蛋清打到软峰阶段，轻轻折叠到混合物中。不要担心在这个阶段它可能看起来有点凝固——它应该是这样的。

现在把混合物倒进准备好的盘子里，在预热好的烤箱的中间架子上烤50分钟，这时顶部应该是漂亮的金棕色。

虽然这个布丁是热的，但冷的也一样好吃。请注意，我怀疑是否还会有剩余。