黑醋栗冰淇淋

不需要把黑加仑的梗去掉，只需要把它们堆起来，每次大约三分之一磅(5盎司/150克)，放入搅拌碗上的筛子里，用木勺疯狂地捣碎，直到你把所有的果肉都提取出来，筛子里只剩下梗、核和皮。

现在把糖和5液盎司(150毫升)的水放在平底锅里，用中火搅拌，直到所有的糖晶体都溶解，然后让它沸腾，足足煮3分钟。

然后关火，将糖浆倒入果肉中搅拌。把奶油搅拌到开始变稠为止。注意不要打得太紧:不能太厚，只要软就好。

将奶油倒入水果混合物中，直至完全混合。把它倒进塑料盒里，冷冻在冷冻室或冰箱的制冰隔间里，调到最冷的温度。

当混合物开始凝固(大约3小时后)，把它倒进碗里，彻底搅拌。然后把它放回冰箱(盒子里)直到凝固-大约3小时。

在食用前大约一小时，把它移到冰箱的主要部分。