俄罗斯的鸡蛋
不是你在自助沙拉吧和咖啡馆里吃到的那种——这是真正的沙拉。
煮熟的鸡蛋——不硬，但在中间有一点挤压——涂上闪闪发光的金色乳剂，还有一点大蒜。我不得不承认，这可能是我最喜欢的开胃菜，我喜欢配上切好的玉米片或腌黄瓜，小黑普罗旺斯橄榄和凤尾鱼。
你可以在我们的烹饪学校视频中观看如何制作自制蛋黄酱，只需点击图像即可播放。
这个食谱来自迪莉娅的完整烹饪教程．
- 方法
- 成分
方法
把鸡蛋放在平底锅里，放入冷水中。
将它们煮沸，煮沸6分钟，然后在冷水中迅速冷却，并将它们放在冷水中约2分钟。接下来，把它们从水中捞出，剥去蛋壳，用保鲜膜盖住鸡蛋，放在阴凉的地方，直到需要时再放。 现在把鸡蛋切成两半，在每个盘子上放三个半，上面放一汤匙蛋黄酱，用玉米片和橄榄装饰。
每人放几条凤尾鱼，以纵横交错的图案盖在蛋黄酱上。任何剩余的蛋黄酱都应该储存在冰箱的螺旋盖罐中，但不要超过一周
