樱桃汁烤鸭

准备的鸭子用厨房纸擦它尽可能的干燥。

然后,使用一个小针,刺破皮肤的脂肪部分,特别是腿部和胸部之间。现在把它放在烧烤架在锡或架自己扭曲的锡纸,把它放在烘焙罐的底部。用盐片和新鲜黑胡椒研磨,使用相当多的盐,这鼓励嘎吱嘎吱声。

这个更良好现在地方上的锡得预热烤箱的架子上。

20分钟后t缸热气体马克4。180ºC / 350ºF,那么基本上你所要做的就是别管它2½小时(30分钟或更长的时间2.7公斤鸟)。在烹饪时间,使用烤箱手套保护你的手,把锡从烤箱和消耗脂肪的角落锡——大约3次(烤土豆的脂肪是聪明的,所以不要把它扔掉)。

使酱只是把果酱和酒然后把它到炖炖10分钟稍加厚。

当烹饪时间时要声音脆的鸭皮用刀了,如果它不是流行在烤箱烤一段时间,然后煮熟的时候让鸭子休息5分钟左右,然后分成部分:你需要做的就是鸟切半纵向的(即沿着乳房两侧的支柱)用一把锋利的刀,然后把一半切成季度留下任何逃脱的骨头。(您可能需要一些帮助和一些厨房剪刀。)

服务与酱汁倒在是为了不丢掉皮肤的易碎,再用豆瓣菜。