水果和坚果巧克力奶酪芝士蛋糕配上鲜奶油

首先,把所有的榛子基础和填充进烤箱,烤到金黄色;使用一个计时器和5分钟后看一看,给他们5个额外的,如果他们需要它。

后取出热盘冷却。留出4盎司(110克)的灌装。芝士蛋糕的同时,使基地破碎用擀面杖聚乙烯袋的饼干——不太精细,不过,很高兴有一个相当不均匀纹理然后切剩下的2盎司(50克)烤榛子。提示所有的碎饼干屑倒进碗里,然后加入切碎的坚果和融化的黄油和混合的一切非常彻底的基础在包装之前蛋糕锡、紧迫很坚决。

现在将锡炉和pre-bake地壳20分钟。然后删除它,让它冷却时填充。减少烤箱温度气体马克300°F (150°C)。

填充,最初2英寸(5厘米)的水倒进锅里,然后把锅加热,与此同时,把巧克力分成小广场和把它变成一个盆地。当水开了,把锅从火,把碗上,直到一切都融化。不要尝试把碗放在平底锅,水还是沸腾——因为可可固体含量高,这个巧克力不能过热或分离。

现在勺子弄清爽干酪在一个大碗里搅拌在一起,打至软滑,最好是用电动搅拌器。然后加入鸡蛋和糖和给它另一个很好的搅拌融化的巧克力——之前使用橡胶抹刀,这样你得到每一位巧克力的盆地,然后轻轻地把巧克力到鸡蛋混合物。最后,加入葡萄干和烤榛子。现在把混合物倒入锡,平滑和勺子,然后把它放在烤箱,烤1的中心架¼小时。

之后,关掉烤箱,但离开里面的芝士蛋糕,直到它完全是冷。使巧克力卷:融化的巧克力,然后倒在平坦光滑的表面。底部的大盘子就行了。它应该形成一个圆的直径6英寸(15厘米)和¼英寸(5毫米)厚。把板放入冰箱冷藏45分钟。

设置你想要的是巧克力足够努力,如果你按下表面的巧克力不离开一个缩进。现在把它从冰箱里拿出,用一个奶酪切片机,否则如果你持有一把锋利的刀将做双手的叶片。只是把它沿着巧克力对你和它应该卷起。知道什么是非常重要的,如果它不卷曲,最终你会得到一堆巧克力削片他们会看起来一样好——不管怎样,他们在一个刚性塑料容器,然后把它放在冰箱里,直到你需要他们。

为芝士蛋糕,表面洒上巧克力卷发,尘埃与少量可可粉和服务与鲜奶油或奶油片,分别递给圆。