防风草，帕尔马干酪和鼠尾草面包

首先，把面粉和盐筛到一个大而宽大的碗里。

然后在碗里放一个磨丝器，把欧洲防风草粗磨成粉，然后搅拌。之后，加入帕尔玛干酪块和鼠尾草碎，搅拌进去。现在把鸡蛋和牛奶轻轻搅拌在一起，然后把它一点点地放入碗里，用调色刀均匀地搅拌。

最终你会得到一个粗糙，相当松散，粘稠的面团，所以不要担心它在这个阶段看起来是什么样子。将其转移到烤盘上，轻轻拍成6英寸(15厘米)的粗圆形，然后用刀钝的一侧划一个十字。现在把帕尔玛干酪刨花撒在表面，然后撒上面粉。最后，把橄榄油舀到盘子里，把每一片鼠尾草叶浸在油里，撒在面包上。

现在应该把它放进烤箱，放在高架子上烤45-50分钟，这个时候它会变成金黄色，有脆皮。然后把它放在铁架上，要么保持温热，要么稍后再加热。