与四种蘑菇融化奶酪菜肉馅煎蛋饼

素食者

这是意大利版本的肃然起敬的煎蛋,虽然玉米粉圆饼或西班牙煎蛋金黄色,菜肉馅煎蛋饼熟更加缓慢,不应过于彩色。

完成的煎蛋卷应该非常湿润。因为这个原因最好不是翻了个身,而是迅速闪现在热烤这只集。然后它必须立即服务,否则继续烹饪和失去柔软的奶油。我喜欢用这道菜意大利羊奶奶酪,但格鲁耶尔也是一个很好的融化奶酪,所以你可以使用。蘑菇可以不管,但我爱的纹理和颜色的混合物牡蛎,香菇,黑色dark-gilled蘑菇和充满活力的斑驳的羊皮。然而,如果你只使用一种类型的蘑菇它仍将是极好的。

这道菜是迪莉娅的完成如何烹饪。是4

方法
成分

方法

首先切蘑菇为大约1英寸(2.5厘米)的块,它会是一个巨大的数量在这个阶段,但它们的体积将会减少大约一半在最初的烹饪。

现在热的一茶匙橄榄油煎锅,热的时候,把蘑菇和扔在摇晃锅。别担心,如此少的石油,因为蘑菇给了大量的果汁一旦热火被。用盐和胡椒调味,然后把热量很低,轻轻让蘑菇煮,发现了,所以所有的汁蒸发和蘑菇的味道变得更加集中。让他们30分钟,在一次或两次搅拌它们。

在烹饪,三分之二的奶酪切成¼英寸(5毫米)立方体和格栅上的其他第三粗刨丝器的叶片。在那之后,将鸡蛋打入一个大碗里,轻轻搅拌用叉子和季节用盐和胡椒调味。然后添加四分之三的蘑菇煮鸡蛋,连同立方奶酪。其余的蘑菇在一碗满衬托和取暖炉,连同盘子。

现在与一些厨房纸擦拭锅干净,放回中火加热,加入剩下的橄榄油,很热的时候,漩涡在锅。把热量降到最低设置在锅里,倒入蛋清混合物,乳酪粉在表面散射。现在你要做的就是别管它,把一个计时器上15分钟。当15分钟过去了,把烤架上的最高设置,看看煎蛋卷是烹饪——它可能需要大约20分钟总共做饭,但是仍然有大约10%的液态蛋上面。在那个阶段转移的锅烤——不是太近,库克短暂允许液体蛋。这将需要20 - 30秒。

散射其余煮蘑菇在顶部的菜肉馅煎蛋饼,切成四块。传递温暖的楔形板即可食用,因为鸡蛋继续做饭即使菜肉馅煎蛋饼不再接触热。我喜欢这两个沙拉——一个平原,绿色的莴苣沙拉和一份番茄和罗勒沙拉。

你可以看到更多的蛋在我们的食谱金沙城彩票烹饪学校的视频在这个页面。