鸡蛋巴斯克
4分钟乌特S - 5分钟乌特年代
做饭
这个食谱有巴斯克元素，因为鸡蛋是在洋葱、大蒜、辣椒和西班牙香肠的基础上烘烤的。
整块披萨上面浇上了冒泡的奶酪，这是一道完美的午餐或晚餐菜肴，几乎不需要花时间准备。你现在可以在我们的烹饪学校视频中观看这道菜的制作过程，只需点击图像即可播放。
这个食谱来自迪莉娅的完整烹饪教程．服务2
- 方法
- 成分
方法
首先准备所有的材料。
去皮，切成5毫米圆形。洋葱需要去皮，切成两半，然后每一半都切成半月形。把辣椒的茎去掉，然后对半切开，挖出辣椒籽。先把它切成四瓣，然后每个四瓣都切成片。西红柿需要去皮(见下面的视频)，所以在西红柿底部划一个口子，倒开水，静置30秒，立即将它们转移到冷水中，沥干水分，去皮。
把番茄切成两半，轻轻挤压去籽，然后把果肉切成小方块。大蒜去皮，切碎。接下来，把煎锅放在大火上，加入橄榄油。当油非常热的时候，把香肠块翻炒成棕色，翻动它们，直到它们的边缘变成轻微的棕色。用沥干勺，把西班牙香肠从锅里移到盘子里。接下来，把洋葱和胡椒粉倒进锅里翻炒，保持大火，直到洋葱和胡椒粉边缘呈褐色并变软，大约需要4分钟。
预热烤架。
现在加入大蒜和辣椒，搅拌一下，然后加入西红柿，把西班牙辣香肠放回去，加入其他的食材，然后加入橄榄。最后，充分搅拌，用盐和现磨黑胡椒调味。然后，如果你用的是烤盘，把辣椒混合物倒入盘中。用汤匙的背面在胡椒混合物中捏出4个凹痕，然后小心地在每个凹痕中塞进一个鸡蛋(或者你可以先把它们打碎成小碗，然后再塞进去)。
用盐调味鸡蛋，然后撒上奶酪条和一点辣椒粉。把煎锅或盘子放在烤架的顶层，离火约10 - 13厘米，烤4 - 5分钟(或稍长，这取决于你喜欢鸡蛋的程度)。我认为这需要一些非常浓烈的红酒和一些温暖的硬皮法棍。
