- 方法
- 成分
方法
首先准备蔬菜。
韭菜应该修剪一下，尽量留下绿色，然后纵向切成两半，切碎，用大量的冷水洗净。然后把它们舀进滤锅沥干。接下来，把胡萝卜削皮，切成小块，洋葱也是如此。现在拿一个大炖锅，加热滴水，加入所有准备好的蔬菜和蒜末。稍微搅拌一下，然后盖上盖子，用小火让它们“流汗”10分钟，不时地晃动锅。
接下来倒入高汤，加入一些调味料，煮到沸点，盖上盖子，小火炖大约10分钟，或者直到胡萝卜变软。现在把汤筛开或煮熟，然后放回锅里。尝一下调味料，加入几滴伍斯特沙司，再轻轻地加热。如果你手边刚好有帕尔马干酪，在每一份上撒一点就很不错了。
