阿马尔菲坦煎披萨

首先，把面粉和泡打粉、半茶匙盐、胡椒粉和牛至粉倒入搅拌碗中，搅拌均匀。

然后，在一个杯子里，将1汤匙油和3汤匙水混合，倒入干燥的混合物中。现在用木勺搅拌成湿润但不粘的面团，然后把它转移到撒了面粉的工作面上，揉搓一下，然后擀成直径7英寸(18厘米)的圆形。

现在加热一个7英寸(18厘米)的平底锅，然后加入足够的油，使其深度达到1 / 4英寸(1 / 2厘米)。油热后，放入圆形面团，用中火煮5分钟。在烤的时候，在餐盘上放大量的油，等披萨的底部焦黄了，就把它倒进涂了油的盘子里，然后把面团直接放回锅里，烤另一边直到焦黄。

同时，预热烤架。现在把切好的西红柿铺在披萨底上，然后撒上马苏里拉奶酪丁和罗勒丁。把切好的凤尾鱼片摆好，然后撒上酸豆和橄榄。在披萨上淋一点油，撒上现磨的胡椒粉调味，但不要放太多盐(因为凤尾鱼很咸)，然后转到烤架上烤5分钟，直到顶部变成棕色并冒泡。

然后马上吃。