素食主义者做
30分钟乌特年代
做饭
素食者
在这个食谱中有1盎司(25克)扁豆，这是一个非常小的量来烹饪一次。
这样你就可以煮更多，第二天用它们做其他的东西。素食主义者可能想知道，布汉和哈里森农场有限公司有一种素食的帕尔玛干酪。
这个食谱来自迪莉娅的一个很有趣!．是1
- 方法
- 成分
方法
首先，用2液盎司(55毫升)的水(不加盐)煮扁豆，用文火慢炖大约30分钟，直到它们变软，所有的水都被吸收。
(如果你要做双倍的量，量出一半放到碗里，当它们变得很冷的时候，用保鲜膜盖上碗，放在冰箱里储存。)接下来准备茄子:把茄子块放在滤锅里，撒上一点盐，然后盖上一个盘子，上面放一个碟，上面放一些秤。沥干水分20分钟后，用干净的抹布把它们挤干。
与此同时，在煎锅中加热1汤匙油，将洋葱和胡椒一起煮至软化，大约需要8-10分钟。然后把它们移到盘子里，把剩下的油倒进锅里，煮茄子，也需要大约10分钟变软。然后加入大蒜，煮一分钟，然后把洋葱和胡椒放回锅里。现在将葡萄酒和番茄purée与肉桂和欧芹一起混合在一个罐子里，然后将其倒入蔬菜混合物中。
加入软化的扁豆，加入盐和胡椒粉调味，搅拌至完全混合。接下来用勺子把所有土豆倒入5英寸(13厘米)的小模子里。把鸡蛋、酸奶、帕尔玛干酪和一点现磨的肉豆蔻搅拌在一起，最后倒在蔬菜上。在烤箱里烤30分钟或直到顶部变蓬松和金黄色。糙米或全麦皮塔面包都是不错的搭配。
