烤鸡配雷司令，葡萄和龙蒿

首先，鸡肉和葡萄需要在室温下，所以在烹饪前将它们从冰箱中取出约一小时(天气热的时候需要半小时)。

剪掉绳子，把鸡肉打开。留四枝龙蒿备用，然后剥去叶子切碎，留一汤匙。现在把葡萄切成两半，葱切细。接下来，在一个碗里，混合葱头，切碎的龙蒿和大约三分之二的葡萄，然后把所有的葡萄放在鸡的体腔里。然后给鸡肉调味，把它放在烤盘里，放进烤箱的下三分之一，烤1小时，不要开门。(因为烤箱不同，用烤串烤一下鸡肉最厚的部分，如果汁液变清，就说明鸡肉熟了。如果没有，再给5-10分钟。)

你现在要做的是用勺子舀出葡萄馅，放在一边。然后把一个木勺放进鸡腔里，用抹刀夹住鸡胸，把鸡尖倒出来，让所有的汁液都流到烤盘里。将鸡肉转移到砧板上，放在温暖的地方休息20分钟。与此同时，直接加热罐头，加入葡萄酒，让整个泡沫和减少一半-这需要大约5-6分钟。然后加入鲜奶油，加入馅料和剩下的葡萄，让它再轻轻起泡8分钟。最后加入保留的龙蒿末，切好鸡肉，用勺子舀上酱汁，用龙蒿枝装饰。

配料说明
对于一只1.76公斤重的鸡来说，这将需要额外的10分钟，由于额外的脂肪含量，可能会有一点冒烟，但没什么可担心的。

营养:每份含531千卡/8.1克碳水化合物/7.4克糖/33.8克脂肪/11.1克饱和脂肪/0.4克盐。