烤腌熏黑与柑橘的爆裂声,朗姆酒和葡萄干酱

2 h欧rs - 25分钟乌特年代

做饭

胡说八道!现在比过去更容易做。

现代治疗方法消除了需要预浸泡,使其完美的联合进行烘焙。如果你离开皮肤,分数,漆黑色的蜜糖,它就变成了在烹饪的噼啪声。然后很容易雕刻的联合,并提供一个柑橘、朗姆酒和葡萄干酱是一个神圣的结合。如果可能的话,总是让这sweet-sharp酱前一天你需要它,所以,葡萄干有足够的时间来吸收所有的口味和变得漂亮和丰满。

这道菜是迪莉娅的冬天收集。是6

方法
成分

方法

一旦你购买作假,移除所有包装和干燥的皮肤用厨房纸很好。

之后,使用一个非常锋利,尖锐的刀,分数的皮肤在纵横交错的模式使小½英寸(1厘米)钻石。这很容易做到,如果你插入的刀尖,然后保持皮肤紧绷的一只手,拉刀的尖端在长时间运动。

当你这样做,把一盘腌,储存在冰箱的底部发现了,如果可能的话2或3天前你需要它。这意味着皮肤会干燥,使更好的噼啪声。你也可以提前做酱汁好。你要做的就是把外面的热情从橙色使用马铃薯削皮器,这样你就不会得到任何的精髓。然后桩小条重叠的,使用一个非常锋利的刀,切成很薄needle-sized条。如果你有橙皮堆积,和你的刀子是锋利的,这是比听起来更容易。除去石灰的热情,这一次用细刨丝器、挤压柠檬和橙的果汁。

把所有的酱汁成分,除了竹芋,变成一个平底锅。竹芋搅拌到混合物,把锅放在一个温和的热量,搅拌,直到它开始煮。一旦发生酱汁将改变从模糊到清晰,然后删除它从热只要它足够酷,倒进盘子里,覆盖层保鲜膜和冷却,直到需要。

库克作假,预热烤箱至气体马克9,475°F (240°C)。如果声调很冷,稍微变得温暖,然后使用一个糕点刷,或厨房的一堆纸,轻轻大衣的小钻石皮肤。之后,在皮肤上洒上盐晶体,在紧迫的。现在把腌烤锡,外面表皮直立(如果它不站直,使用楔形的衬托来保持它的位置)。现在放置在烤箱烤锡,25分钟后转小火气体马克4,350°F (180°C)。然后继续让腌煮1¾2小时——它应该感到温柔一路当测试针。

烤箱里出来后,给它至少30分钟的休息时间,箔覆盖着,在一个温暖的地方。把酱汁从冰箱和服务腌刻在片,给每个人一些脆皮,和一些酱勺。