Gambas De Queso配马略卡番茄面包
5分钟乌特年代
做饭
你可能还记得去年夏天食谱集里的西班牙小吃。
它们非常值得重温，是两人夏天的完美开胃菜。准备工作很简单，一眨眼就能做好。
这个食谱来自迪莉娅的《如何在烹饪上作弊．服务2
- 方法
- 成分
方法
烤箱预热至200ºC，燃气标记6。
首先把面包烤20分钟左右，直到面包酥脆金黄。现在把西红柿去皮(在沸水里煮一分钟，皮很容易脱落)，然后把它们切成四瓣。把它们和大蒜、橄榄油和一些调味料一起放在一个迷你切碎机里，然后简单地搅拌到purée(一个棍子搅拌机也可以很容易地做到这一点)。现在把它倒进一个放在碗上的筛子里，让多余的液体沥干30分钟。
然后，对虾:沥干所有液体，把它们放进一个中等大小的碗里。用大蒜碾碎机碾碎墨西哥胡椒，然后加入大蒜，将它们与对虾、柠檬汁、橄榄油和调味料搅拌在一起。接下来，把沥干的烤辣椒放在一个浅耐热盘里，把虾堆在上面。将奶酪切成方块，然后用迷你切碎机“磨碎”，撒在对虾上。盖上保鲜膜，放入冰箱，直到你需要的时候。
在你准备上虾小吃前20分钟左右，把烤架调到最高调。烤架预热15分钟后，把大虾放在烤架下(距离火10厘米)，直到奶酪融化，冒泡，顶部开始变成金黄色，大约需要5分钟。同时，将法棍纵向切开，铺上番茄浆，调味，上面撒上Paleta Ibérico和一些罗勒叶。把烤虾放在热盘子里，面包放在一边。
每份666kcal /49克蛋白质/40.7克碳水化合物/8.5克糖34.1克脂肪/16.5克饱和脂肪/4.4克纤维/5.8克盐
