野餐猪肉派

首先，把面粉和盐筛到一个大碗里，把筛子举得越高越好。

现在加入猪油和黄油，切成小块，然后拿刀开始把脂肪切进面粉里。继续这样做，直到它看起来相当均匀地混合在一起，然后开始用你的指尖把脂肪揉进面粉里，而且要尽可能轻。当你这样做的时候，把它举高，让它回到碗里，只要足够长的时间，让混合物变得易碎，这里和那里有一些奇怪的肿块。现在撒一汤匙水进去，然后用刀把面团揉在一起。然后把刀扔掉，最后用指尖把面团揉在一起。当加入足够的液体时，面皮应该会让碗变得相当干净。如果这还没有发生，那么再加一点水。现在把面皮放在一个塑料袋里，把它放在冰箱里30分钟休息。

预热烤箱至6400°F(200°C)同时把烤盘放进去预热。

接下来，把切碎的肉和培根放在搅拌碗里，加入所有其他材料(除了打散的鸡蛋)。现在，把它们完全混合在一起，加入适量的盐和胡椒调味。然后把面皮分成两半，把其中一半擀开，铺在撒了面粉的表面，铺在锡盘上。把肉的混合物均匀地堆在酥皮上，把边缘弄湿，然后擀开剩下的酥皮形成一个盖子，盖在馅料上，四周密封好，修剪并捏住边缘(或凹槽)。在盖子的中心挖一个小洞，如果你有时间，你可以用装饰物做一些叶子装饰。现在把打好的鸡蛋刷在派上，放在烤箱的烤盘上，10分钟后减少热量烤至4,350°F(180°C)，再烤45分钟。如果面皮在烹饪过程中变得太黄了，可以用锡纸盖住。让派冷却，然后用一层两倍厚的锡箔纸把它(还有盘子)包起来，准备拿来野餐。