- 方法
- 成分
方法
首先,你需要把丁香和姜插入猪肉,那么首先剥生姜切成小条模糊的火柴棍大小的一半。
然后把你最小,sharpest-pointed刀,开始在猪皮和权利之间的缝到肉,然后将一块姜推向每个狭缝像你。一半姜被插入时,把联合颠倒和做同样的另一方面,滑刀之间的骨头和再次试图让姜到猪肉的肉。之后,插入这里的丁香,在双方,推动这些进入相同的小缝。在烹饪猪肉,在皮上洒上盐和黑胡椒,很慷慨的和紧迫的很好。
脆脆皮的黄金法则是a)不使用太深烘焙锡,这创造了太多的蒸汽,和b),以保证猪肉的皮从两边的锡-这可以通过使用一个烧烤架或者,如果做不到这一点,把一块很大的烘托,褶皱让自己坐上猪肉烧烤架。然后把两个洋葱半锡,因为这些会使成焦糖汁,给一个可爱的味道。现在把猪肉放在烤箱里高的架子上。
给它20分钟的初始烹饪时间,然后拒绝热气体马克375°F (190°C)猪肉,给另一个2小时的烹饪。不狠揍它,只有离开了很多孔,脆皮。大约20分钟结束前猪肉烹饪时间,使苹果泥和姜。首先在一个中等炖锅融化黄油洋葱的温柔和热软化它大约5分钟。
同时皮、核心和薄切片的苹果和洋葱软时将它们添加到锅,紧随其后的是其余的成分。赛季,然后保持低热量,盖一个盖子和库克一切轻轻地20分钟,搅拌。当苹果柔软蓬松,用电动搅拌器或打他们一个气球搅拌,直到形成一个柔软、光滑的泥。把酱倒进一个温暖的碗和保暖,直到你已经准备好为猪肉。
然后,猪肉的烹饪时间前5分钟,烤箱温度升高气体马克425°F (220°C)。混合蜂蜜和生姜,然后把猪肉从烤箱和快速画这皮刷。然后重新进入烤箱进一步5分钟的烹饪时间,请使用一个计时器在这个温度可以燃烧如果你忘记!之后,把猪肉从烤箱,转移到一个雕刻板在一个温暖的地方,让它放松雕刻前30分钟。
使肉汁,搂抱的多余脂肪烤锡,留下约1½汤匙。然后把锡直接火撒上面粉,用木勺搅拌大力,刮底部和侧面的锡去除所有的易怒的碎片。当真是光滑,开始添加苹果汁争分夺秒,切换到一个气球搅拌搅拌一切顺利。不会有足够的液体,所以完成它使用的一些蔬菜股票,或烹饪蔬菜的水,添加尽可能多的你需要做出你想要的一致性。
让它泡一会儿,品味检查调味,然后倒进一个温暖的罐子。你可以把洋葱,或不是。雕刻的猪肉,只需滑动刀一路沿着中央骨来删除它。然后把肋骨,这将会在一块。猪肉甚至将准备雕刻切割。
