鼠尾草苹果猪排

首先，把鼠尾草和面包屑混合在一起，用盐和粗磨的黑胡椒调味。

然后打鸡蛋，先把猪排浸入鸡蛋中，然后浸入面包屑和鼠尾草的混合物中，用力按压，这样猪排就会有一层很好的，均匀的涂层。现在，在煎锅中加热2汤匙油和1盎司(25克)黄油，首先，将排骨的两面快速煎至棕色，脂肪相当热，然后降低火，让它们慢慢煮熟(根据排骨的厚度，大约需要25-30分钟)。

与此同时，在另一只煎锅里再融化一点黄油和油，煎苹果圈和洋葱圈。食用前把所有的食物放在皱巴巴的硅胶纸(羊皮纸)上沥干。