新鲜番茄汤罗勒和帕玛森面包丁

在厚底平底锅中轻轻加热橄榄油，然后放入洋葱和土豆，让它们慢慢变软，不要变黄。这需要10 - 15分钟。

现在加入西红柿，搅拌均匀，让它们煮一分钟。把高汤倒在西红柿上，搅拌，用盐和胡椒粉调味，然后加入大蒜。盖上盖子，炖25分钟。

同时，你可以做面包丁。只需要把油和面包块放在一个小碗里，搅拌直到油被吸收，然后撒上帕尔马干酪。搅拌四周的方块，把它们涂在上面，然后把它们铺在烤盘上，在烤箱的高架子上烤10分钟，或者直到它们酥脆金黄(请打开厨房计时器，因为很容易忘记它们)。然后让它们冷却，把它们放在一边，直到汤煮熟。

汤做好后，用搅拌器或食品加工机将汤汁全部液化，然后用筛子筛出汤皮和核(如果你需要分批混合汤，手边准备一个碗，把第一批汤放进去)。现在把汤放回炖锅里重新加热，尝一下调味料，然后加入切碎的罗勒。配上鲜奶油，面包丁和一根新鲜的罗勒。或者，冰镇后食用。