- 方法
- 成分
方法
首先在一个大炖锅里融化黄油，加入切碎的小葱，小火煮5分钟。
同时将黄瓜切成块(不用去皮)，生菜切丝。五分钟后，将生菜、黄瓜和去壳豌豆放入锅中。搅拌一下，盖上盖子，让蔬菜慢慢排汗10分钟。接下来倒入高汤，用盐和胡椒粉调味，再一次充分搅拌，煮沸。
现在把火转小，盖上锅盖再小火炖20分钟。放凉一点，然后在搅拌机里搅拌(最好分两批)。把汤倒进碗里，盖上保鲜膜，放在冰箱里冷却。
当你准备好上菜时，检查一下调味料，把它分在四个冰汤碗里，每碗上撒上香葱，每碗里都放上一勺奶油。
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