- 方法
- 成分
方法
首先，在一个大炖锅里融化黄油，轻轻地炒切碎的葱，生菜，培根和菠菜大约5分钟，然后加入豌豆和一些盐，把所有的东西搅拌在一起。
然后从水壶里倒入1¼品脱(725毫升)的开水。接下来，加入糖，盖上盖子，让豌豆慢慢炖10-15分钟，或者直到它们变软。现在让汤稍微冷却一下，然后分批放入搅拌器搅拌至光滑。你会发现手边有个碗放第一批会很有帮助。
尝尝味道，加点盐(如果需要的话)和新鲜的黑胡椒粉调味，然后再轻轻地加热。将薄荷搅拌到汤中，盛在热碗中，在每个碗上装饰一茶匙crime frache和一点新鲜磨碎的肉豆蔻。
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