烤猪腰肉香草和香杏

当你买一块猪肉总是寻找一个干燥的皮肤干燥皮肤,噼啪声将越好。如果真的看潮湿、干燥尽可能用一块布,让它发现在冰箱里,直到需要。

当你准备煮猪肉,把它放在一个董事会和塔克的小枝迷迭香和百里香的得分之间的脂肪。让小缝在联合与刀的尖端(尤其是骨附近)和插入的大蒜,一些草药。现在摩擦表面的皮肤粗海盐和少量胡椒:这将帮助给紧缩的噼啪声。

联合在烤锡,半个洋葱下面给一个好的颜色和风味的酱。不要添加任何脂肪,有足够多的猪肉。在烤箱烤最高的架子上20分钟,然后减少热气体马克5,375°F (190°C),并继续再煮1¾2小时。

当猪肉烤熟了,把加热板,把锅烤锡果汁和脂肪,并保持温暖。

酱,丢弃了洋葱和勺子1汤匙烘焙锡的脂肪,保持锅果汁。然后倒入面粉和混合光滑粘贴。把锡的火,使用线搅拌,慢慢搅拌酒,一点一点地,直到你有一个光滑的酱汁。让它泡沫和减少几分钟,味道检查调味,最后加入酸辣酱和橘皮。煮约5分钟,然后把酱倒进罐子和肉分别分发。