- 方法
- 成分
方法
你所要做的就是把除了白兰地之外的上述成分混合在一个大的耐烤箱的搅拌碗里，搅拌和混合在一起。
然后用一块干净的布盖上碗，把混合物放在凉爽的地方过夜或12个小时，这样味道就有机会混合和发展。在那之后预热烤箱至¼，225°F(120°C)．然后用锡箔纸盖住碗，放入烤箱烤3小时。
然后把碗从烤箱里拿出来。不要担心肉糜的外观——它看起来就像是在脂肪中游泳，但这是它应该有的样子。当它冷却时，不时搅拌它:脂肪会凝固。当肉馅很冷时，加入白兰地搅拌。将洗净、晾干后放入适量烤箱加热5分钟消毒的罐子中，盖上上蜡的圆盘并密封。它可以无限期地保存在凉爽干燥的橱柜里，但我认为最好在制作一年内食用。
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