焦糖奶油松饼

首先,你需要拍摄的面粉迅速进入水和融化的黄油,折叠一张防油纸折痕,然后再次打开它。筛面粉直上牛油和添加糖的平方。

接下来,将5盎司(150毫升)中型的冷水锅里一起的黄油,然后把平底锅在适中的温度,用木勺搅拌。一旦黄油融化和混合煮,立即关掉热像沸腾蒸发的水太多了。然后把面粉-所有在一个用一只手,当你击败了积极和其他混合物。你可以用木勺,虽然电动搅拌器将节省你很多的能量。

击败直到你剩下一个圆球的粘贴的平底锅干净——也许这将需要不到一分钟。然后击败打鸡蛋,一次一点,每次添加混合在彻底添加下一个,直到你有一个光滑,光滑的糊状。

在这个阶段,把抹油的烤板冷自来水几秒钟,并利用大幅去除多余的水分。这将有助于创建一个潮湿的气氛,进而帮助糕点上升。

泡芙面包,把勺泡芙糕点烤盘,留下1英寸(2.5厘米),然后在预热烤箱烤高架子上10分钟。之后,增加热气体马克7,425°F (220°C),进一步,烤15 - 20分钟,直到泡芙面包是脆的,光和丰富的黄金颜色。皮尔斯的一边,让每一个蒸汽,然后冷却线架。

使马斯奶油,搅拌在一起的马斯和新鲜奶油然后加入香草精。上桌之前,把泡芙面包一半,填满每一个一茶匙的马斯奶油,然后再加入半在一起。

接下来,焦糖。在一个中等大小的炖锅内融化的糖非常温和的热量。把糖溶解,只是摇晃,倾斜锅从一边到另一边但不要搅拌。当所有的糖溶解,和你有一个明确的黄金焦糖糖浆颜色,移除热的锅。

蘸馒头的焦糖(照顾焦糖,因为它将极热),安排他们在蛋糕或板站在金字塔的形状。焦糖将帮助他们团结在一起。如果焦糖开始组装焦糖奶油松饼之前,把它在一个温和的热量。

细雨剩余焦糖在金字塔下。服务时要小心,因为焦糖容易粉碎了!