烤盘披萨配烟熏马苏里拉奶酪和晒干的番茄

首先在一个小炖锅里加热橄榄油，加入洋葱和大蒜，煮2-3分钟使其软化。

然后加入切碎的西红柿和罗勒，用盐和胡椒粉调味，继续用中火煮20-25分钟，直到西红柿的味道变淡并集中。(当你这样做的时候，为什么不做更多的这个-它冻结非常好!)迪莉娅的经典新鲜番茄酱食谱烹饪时间更长，在许多其他食谱中都有使用，为什么不试试呢?金沙城彩票在本页的烹饪学校视频中观看它的制作

现在来做披萨的底料:把面粉和盐、胡椒粉和香草一起筛到碗里。在中间挖一个洞，倒入2汤匙橄榄油，然后倒入4汤匙水。现在搅拌成柔软(但不黏)的面团——你可能会发现你必须再加一汤匙左右的水才能得到正确的稠度。

接下来，准备一个撒了面粉的表面，把面团翻到上面，轻轻揉搓，然后擀成一个适合9-10英寸(23-25.5厘米)煎锅底座的圆形。在锅里加热一汤匙剩余的橄榄油，把面团圈放在里面，用小火煮大约5分钟，或者直到底部变成浅棕色。准备好一个上了油的盘子，把披萨的底座放在上面。然后，在锅里加热剩下的橄榄油后，把披萨放回去，反面煎5分钟。

在这段时间里，把减少的番茄酱涂在披萨表面，然后撒上马苏里拉奶酪、干番茄、橄榄、蘑菇、酸豆和罗勒叶。调味，然后淋上腌制好的番茄油。要看披萨的下面是否熟了，你可以用调色刀把边缘提起来看看。准备好后，将平底锅转移到预热的烤架上，烤2-3分钟，使奶酪融化，加热浇头。

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