巧克力西梅布朗尼

在你准备做布朗尼的前一晚，把切碎的梅干浸泡在阿马尼亚克酒里。

第二天开始预热烤箱至4,350°F(180°C)，然后将杏仁粗略切碎，放在烤盘上，放入烤箱烤8分钟。请在这里使用计时器，否则你一整天都会把烧焦的坚果扔掉。(你可以在本页的烹饪学校视频中观看如何做到这一点)。

在烤杏仁的时候，把巧克力和黄油一起放在一个耐热碗里，碗的上方是一个平底锅，锅里的水稍微沸腾，确保碗不接触水。让巧克力融化- 4-5分钟-从火上拿下来，然后搅拌至光滑。(迪莉娅在我们的巧克力蛋糕烹饪学校视频中展示了如何融化巧克力)．

接下来，加入其他配料，包括梅干和阿马尼亚克，搅拌至充分混合。

现在把混合物铺到准备好的锡上，在中间的架子上烤30分钟，或者直到中心有弹性，然后冷却10分钟，然后切成方块，转移到铁架上。