- 方法
- 成分
方法
把切开的豌豆放在锅里，淋上冷水。
慢慢煮沸，关火，浸泡1小时。然后沥干豌豆的水分，把它们和洋葱、丁香、混合的香草和一些盐一起放回平底锅里。再盖上冷水，小火煮至变软(约20分钟)。然后再把豌豆沥干水分，用筛子把它们放在双层炖锅的顶部(或放在盛有小火的盆子上);加入奶油和黄油，像这样搅拌大约20分钟，不时搅拌，直到它变得非常粘稠。
用胡椒粉和现磨的肉豆蔻调味，如果需要的话再加些盐。把泥堆在盘子里，上面放上炸香肠。
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把切开的豌豆放在锅里，淋上冷水。
慢慢煮沸，关火，浸泡1小时。然后沥干豌豆的水分，把它们和洋葱、丁香、混合的香草和一些盐一起放回平底锅里。再盖上冷水，小火煮至变软(约20分钟)。然后再把豌豆沥干水分，用筛子把它们放在双层炖锅的顶部(或放在盛有小火的盆子上);加入奶油和黄油，像这样搅拌大约20分钟，不时搅拌，直到它变得非常粘稠。
用胡椒粉和现磨的肉豆蔻调味，如果需要的话再加些盐。把泥堆在盘子里，上面放上炸香肠。
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