健力士鹿肉和波特酒配腌核桃
3 h欧rs
做饭
深色，浓郁，甘美，需要很多蓬松的土豆泥来吸收所有精致的酱汁。
它也非常适合娱乐，因为它在烤箱里慢慢炖着，所以你可以忘记一切，直到你的客人到来。你所需要做的就是记得在前一天晚上开始腌制。
这个食谱摘自迪莉娅·史密斯的《圣诞节》。是4。滚动到方法的底部，看看林赛在这个食谱上回答的问题
- 方法
- 成分
方法
前一天晚上，你需要把肉和月桂叶和百里香一起放在一个大碗里，然后把波特酒和波特酒倒在上面。在上面放一个盘子，把肉压下去，放在凉爽的地方过夜。
第二天，当你准备煮肉的时候，把烤箱预热到1275°F(140°C)。然后在砂锅中融化一半的黄油和油，轻轻加热。沥干肉汁(保留液体和香草)，用厨房用纸拍干牛排。现在把火调到高，把牛排(分两批)煎成两面都深棕色。现在把剩下的黄油和油加入砂锅中。一旦开始起沫，加入洋葱，把洋葱炒成棕色，大约8分钟后加入大蒜，再煎2分钟。
现在把所有的肉倒进砂锅，加入洋葱。加入面粉搅拌吸收汁液，然后倒入腌料(包括月桂叶和百里香)，加入核桃调味。慢炖时盖上锅盖，然后把砂锅移到烤箱中间的架子上，3小时后把它忘掉，到那时肉就会变嫩，酱汁也会变黑，味道浓郁。
