披萨鱼排

制作披萨配料时，将晒干的番茄放入食品加工机中，加入1汤匙西红柿保鲜油，搅拌成糊状。

然后把面团倒进碗里，加入罗勒叶，撕成小块。把罐头西红柿倒进一个小炖锅里，小火炖大约10分钟，直到它们变厚变稀。然后将它们与晒干的番茄酱混合，加入适量的盐和胡椒调味。

当你准备好烹饪鱼时，将烤架预热到最高温度，用厨房用纸擦拭鱼片，使其尽可能干燥，然后在上面涂上番茄酱。马苏里拉奶酪切成小块，洒在鱼片上。现在把凤尾鱼片沥干水分，用厨房用纸拍干，纵向切成两半。用凤尾鱼在鱼的上面做一个十字图案，最后按上橄榄。

现在，用鱼片，小心地把鱼放在一个涂了少许油的烤架上，把烤架放在离火大约4英寸(10厘米)的地方，在烤架的地板上放一张锡箔纸，以防滴漏。烤12-15分钟，直到鱼熟了，奶酪变成褐色，冒泡，然后立即放在热盘子上，配上热的恰巴塔面包和调味汁浓烈的香草沙拉。