鸡肉韭菜馅饼

首先，将苹果酒倒入一个中等大小的平底锅中，同时倒入胡萝卜、月桂叶、百里香枝、一些盐和现磨的黑胡椒。

煮至小火，盖上盖子，用文火慢炖5分钟。现在从韭菜上取下粗壮的绿色末端，然后沿着每根韭菜的中间垂直切开，然后用冷水冲洗，以去除任何隐藏的砂粒。然后纵向切成两半，切成1/2英寸(1厘米)的薄片。将鸡肉和韭菜放入锅中，盖上盖子再炖10分钟。

做酱汁，你要做的就是把牛奶、面粉、黄油和辣椒粉放进一个中等大小的炖锅里，用小火加热。然后，用气球打蛋器，开始打蛋，同时把它带到小火上。不断搅拌，直到你的酱汁光滑光滑，然后用文火慢炖5分钟。然后加入奶酪，再次搅拌，让它们融化。然后加入盐、现磨黑胡椒和一些现磨的肉豆蔻调味。接下来，沥干鸡肉和蔬菜的水分，保留汤汁，但不要放月桂叶和百里香。现在把液体倒回锅里，煮沸，减少到大约2汤匙。同时，剥去鸡肉皮，切成小块。

预热烤箱至6400华氏度(200C)。现在把奶酪酱搅拌到苹果酒中，慢炖，然后把鸡肉、胡萝卜和韭菜搅拌到酱汁中，然后把所有的鸡肉都倒入盘中。接下来，做盖子，把面皮擀薄，铺在撒了少许面粉的表面。剪出一个9英寸(23厘米)的圆，然后铺上装饰，剪出1/2英寸(1厘米)的条。现在用水浸湿盘子的边缘，把糕点条压在边缘上。把酥皮条弄湿，小心地把酥皮盖盖在上面。把它紧紧地压在边缘上，让周围都密封好，然后用刀修剪。最后，把配料收起来，重新卷成叶子的形状。在派的表面刷上打好的鸡蛋，把鸡蛋叶放在上面。现在，在叶子上刷上打好的鸡蛋，撒上帕尔马干酪，在烤盘上烤20分钟。