意大利烤鱼

首先，做一份浓稠的番茄酱:在平底锅里加热橄榄油，然后把洋葱炸大约5分钟。

现在添加大蒜和西红柿。用盐和胡椒粉调味，然后煮到小火，不盖盖子，煮15分钟，偶尔搅拌一下。接下来加入切片的蘑菇，确保它们充分搅拌。再炖10分钟，直到看起来像浓汁。最后，加入新鲜的罗勒和切好的酸豆。(你也可以看看迪莉娅是怎么做的新鲜番茄酱，在我们的烹饪学校视频完美意大利面，只需点击图片播放)。

现在把鱼放在一个浅烤盘或锡盘里，用盐和胡椒粉调味，每片上撒一点柠檬汁。然后用勺子将等量的酱汁淋在每条鱼上，并在上面放一些橄榄。用锡箔盖住盘子，在高架子上烤25分钟左右，具体时间取决于鱼的厚度。与新土豆一起食用糙米还有一份拌蔬菜沙拉。