哈吉斯派配肉饼、奶糖和威士忌酱

你需要先把羊杂碎煮熟，所以把它们都放在风扇(或传统的)蒸笼里蒸一个小时，然后让它们冷却。

与此同时，将一片瑞典人放入平底锅中，加入一些盐和足够的沸水，然后小火炖大约15分钟，或者直到它们变软但不糊状。然后沥干水分，用食品加工机(或用一把锋利的刀)把它们切碎，加入一小块黄油，直到它们被切碎，然后调味。现在把土豆削皮，切成均匀大小的小块，然后加盐蒸25分钟，直到土豆完全变软。沥干水分，将土豆放回锅中，用一块干净的茶巾盖住土豆约5分钟，以吸收水分。

接下来加入剩下的黄油，把它们捣成泥，最好的方法是用勺子电动手打蛋器。如果需要，可以调味。如果派不打算马上吃，在把它们放进派盘之前，确保所有的层都是凉的。首先切开羊杂碎的外壳，把里面的东西均匀地铺在盘子的底部，然后是切碎的瑞典碎，最后是一层土豆泥。

用调色刀把顶部弄光滑，如果你喜欢的话，可以在表面做一个脊状图案，然后再撒上奶酪。现在盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏，直到你需要它。你也可以提前做酱汁。在一个大炖锅里加热花生油和黄油，然后加入洋葱，让它们慢慢煮45分钟，直到它们变得醇厚和焦糖化。然后加入面粉搅拌，加入150ml威士忌，伍斯特沙司，芥末和热高汤(一直搅拌)。品尝并调味，继续小火炖20分钟。之后，冷却并冷藏直到需要。

要做馅饼，首先将烤箱预热到200°C, 6度燃气，然后将馅饼放在烤箱中央的烤盘上烤45-50分钟，直到馅饼表面变硬并呈金黄色。把剩下的威士忌和酱汁一起加热，用勺子舀一点在每一部分上，剩下的递过来。