烤香菇鱼片填料

首先融化黄油和一半的油在锅里,煎洋葱轻轻地直到软黄金。

加入蘑菇和做饭,直到所有的果汁都消失了,剩下的混合物是一种稍干的,涂抹酱——这可能需要大约20分钟。移除热量,用盐,胡椒和肉豆蔻,然后转移所有但2汤匙混合盆地和加入欧芹。

下鱼片切半纵向的和传播同等数量的蘑菇混合物在每一块皮的一面。卷起的鱼片头的尾端和地方紧密合作烤碟中。倒入葡萄酒或苹果酒,放了一块奶油硅胶纸(羊皮纸)直接在鱼和烘烤20分钟。

与此同时,锅里剩下的黄油融化,加入面粉和煮2分钟,不断搅拌。当鱼准备,转移到一个温暖服务菜,使用排水勺子;封面和保暖。现在烹饪液体添加到黄油和面粉混合物,击败所有的时间去一个光滑的酱,也融入牛奶。然后把沸点,搅拌,加入剩下的蘑菇混合物,用盐、胡椒和柠檬汁,搅拌奶油。

淋在鱼,点缀以豆瓣菜。