荷包蛋Souffléd威尔士干酪

首先，在煎锅里加热一些水，加入少许盐，准备煮鸡蛋。

然后拿一个小炖锅，融化黄油，加入面粉，用中火煮一两分钟，然后慢慢加入牛奶。让混合物起泡两分钟，然后把炖锅关火，加入调味料。现在打两个分开的鸡蛋的蛋黄，然后把它们搅拌到酱汁中，让混合物冷却。

接下来加入磨碎的奶酪。把蛋清打至变硬，然后小心地把它们放入芝士混合物中。现在把面包两面都烤一下，每片都涂上厚厚的奶酪混合物。在中等大小的烤架上烤，直到奶酪混合物膨胀，顶部呈深棕色。

在最后一部分——当你烤奶酪混合物的时候——把四个鸡蛋放进煎锅里的小火里煮三分钟。如果你不知道如何煮鸡蛋，请在本页观看我们的烹饪学校视频。用沥水勺舀出鸡蛋，放在厨房用纸上沥干每个鸡蛋的水分，然后在吐司片上各放一个。