芦笋芝士挞

首先，将黄油和猪油轻轻揉搓到面粉中，然后加入奶酪和盐，再加足够的冷水，使面团光滑——大约一汤匙。

然后把面团放在一个塑料食品袋里，在冰箱里放20分钟。之后，把它擀开，铺在烤盘上。小心把面团牢牢地压进锡里。用叉子刺穿底部，然后放入烤箱预烤20分钟。之后，在里面涂上一点打好的鸡蛋(从馅料中取的)，然后在烤箱里再烤5分钟。

同时，准备芦笋。双手握住每根茎，弯下腰剪掉木质的一端，然后放入蒸锅，用小火蒸4-5分钟(只煮到半熟)。然后把矛切成1.5英寸(4厘米)长，把它们放在预先烤好的糕点盒的底座上。接下来，把鸡蛋、奶油和切达干酪磨碎，用盐和胡椒粉调味，然后把混合物倒在芦笋上。最后，撒上帕尔马干酪。

把蛋挞放在烤盘上，放入烤箱，烤30-40分钟，直到中心感觉紧实，馅料呈金黄色，蓬松。