- 方法
- 成分
方法
首先，你需要烤香料，要做到这一点，把它们放在一个小煎锅或平底锅里，用中火搅拌，搅拌大约1-2分钟，或者直到它们看起来烤熟了，开始在锅里跳跃。
现在把它们转移到研杵和研钵中，碾碎成粉末。要做烤串，你需要把肉切成块，然后把它和洋葱、大蒜、新鲜的香菜叶、酸橙汁、腰果、碎香料、辣椒和调味料一起放在食品加工机里。
现在，要么把机器切换到脉冲模式，要么，如果你的机器没有脉冲开关，打开和关闭电机，直到你把所有东西都磨碎，但它仍然有一些特征——它最终需要像非常粗糙的香肠肉一样。现在取大约一汤匙的混合物(别忘了先把刀片拿掉!)，在平面上擀成香肠形状，把混合物紧紧地挤在一起。
把末端拍成方形，形成一个漂亮的形状。重复这一步骤，直到你用完所有的混合物:你的目标是用12个。把这些串在烤串上，每串3根。用保鲜膜盖上，放在冰箱里，直到你需要它们为止(至少要放2个小时让它们变硬是很重要的)。
在烧烤之前，在烤串上刷上油，在室内，距离烤架2英寸(5厘米)的地方，或在室外，用热木炭烤大约5分钟。
搭配一些香料皮劳米饭食用。
