五香咖喱羊肉和鹰嘴豆、绿椰辣椒酱和Tomato-and-Red-Onion泡菜

首先浸泡鹰嘴豆。

如果方便,浸泡一夜,四品脱(2.25升)的冷水。如果你没有时间,只需把它们煮的(使用相同数量的水),煮10分钟,然后让他们自己泡了两个小时。然后,切洋葱,大蒜和鸟眼辣椒在食品加工机很小,然后腿热2汤匙的油,煮5分钟轻轻软化。现在剩下的石油在一个大煎锅,热的时候很热,迅速棕色肉的多维数据集。(你将会在大约3批次)。

接下来,撒上香料的姜和洋葱混合砂锅和搅拌浸汁,然后轻轻煮2分钟。现在预热烤箱至气体马克300°F (150°C)。

准备椰子,首先把一本厚厚的串肉扦入三个孔在顶部,然后排出牛奶和储备的配方。接下来,把椰子塑料袋并把它放在坚硬的表面——一块石头地板上或外部铺路石。然后给它一个巨大的用锤子敲打——它不会很难打破。现在把碎片从袋子里,用一块布来保护你的手,奖赏的一把菜刀和螺母之间的壳。你应该发现你可以迫使整个块。之后,丢弃壳脱下内皮肤使用土豆去皮机。一旦你冲洗,椰子现在将可以使用了。炉篦椰子肉的最好方法是细光栅盘的食品加工机,但一只手刨丝器也会做这个工作。炉篦,保留一半的辣椒酱。

接下来,把椰奶倒进一个量杯,补偿1½品脱(850毫升)chickpea-soaking液体。慢慢把这倒入砂锅,搅拌。接下来,加入碎新鲜和椰油,然后把褐色的腿肉,鹰嘴豆。最后,用盐和新鲜黑胡椒研磨,然后把一切激烈点,封面和库克在烤箱烤2小时的中心。

辣椒酱,放在第一位dry-roast孜然种子。要做到这一点,把种子撒在小煎锅中火加热和搅拌,搅拌大约1 - 2分钟,或者直到他们开始烤,小香,锅里开始跳。现在用杵和臼和压碎粉。接下来,炉篦葱用细刨丝器叶片的食物处理器,然后删除它们一碗。处理剩余的原料,这一次直升机桨叶,直到他们都切碎。添加这个混合物,加上孜然和保留碎椰子、青葱。

接下来,tomato-and-red-onion泡菜。首先,皮肤西红柿。要做到这一点,将它们放在一个耐热的碗,倒开水。让他们整整一分钟,然后删除它们,滑落的皮肤(如果他们保护你的手用一块布热),去…的籽,切薄片。然后,你要做的就是把西红柿和洋葱,胡荽、酸橙汁和辣椒粉放在一个碗里,把混合物放在一边腌至少15分钟。

服务于咖喱辣椒酱作为伴奏,连同tomato-and-red-onion泡菜和一些普通印度香米,煮熟了肉桂棒和月桂叶。