泰国咖喱虾和菠萝

如果虎虾被冻结,解冻他们清空滤器,离开他们大约一个小时来解冻。

然后煮虾在煎锅里(新鲜或冷冻)或锅。添加虾壳的热锅里干炒,直接高温约4 - 5分钟,扭转,把他们当你看他们的米色和黑色条纹粉色。后删除它们的加热和冷却时,剥去皮,然后缝在背上,删除任何黑线。现在把它们覆盖和冷藏,直到你需要他们。

咖喱酱,你要做的就是将所有的食物处理器或搅拌机,然后切换到高速混合,直到你有一个相当粗糙,不平的粘贴。删除粘贴并把它覆盖在冰箱里,直到你需要它。

当你准备咖喱,椰奶的空罐的内容到一个锅,搅拌时把它煮沸,然后煮直到脂肪开始分离的固体。这将需要大约20分钟,如果你仔细听你会听到嘶嘶声作为脂肪开始出来,减少了整个事情。忽略了凝结的外观。现在加入咖喱酱,给这3分钟烹饪时间,足够的口味来开发,然后加入虾和菠萝和让他们热透轻轻一2分钟。

在这段时间里,把柠檬叶分解,一个在另一个之上,然后紧紧地把它们卷起来,切成很薄的碎片。柠檬叶的咖喱和辣椒条洒,和一些泰国香米作为伴奏。