越南蘸酱春卷

在烤盘里倒入一些温水，在工作台上平铺一块干净的茶巾。

将一个春卷皮放入水中30秒，然后取出，平铺在茶巾上。把它翻过来，除去多余的水分。把4个对虾(粉红色的一面朝下)放在离你最近的包装纸的第三个中心。上面放一些生菜，黄瓜，葱、花生和香菜最后再放两个对虾(粉红色的一面朝上)。

把离你最近的饺子皮的边折起来盖在馅料上，然后把边儿卷起来，一直卷到最后，形成一个包裹(擀得紧实很重要)。最后，用一把锋利的刀，把面包卷对角线切成两半，距离两端约1厘米。另一个春卷也是这样做的(可以提前几个小时做好;把它们放在冰箱里，用潮湿的厨房纸盖住)。

蘸酱，将前4种材料混合在一起，撒上葱和辣椒，和春卷一起食用。