- 方法
- 成分
方法
首先在一个大炖锅里融化黄油，然后加入葱头和土豆。
在黄油汁中搅拌所有材料，然后盖上炖锅，用文火煮10分钟葱头和土豆。接下来，加入高汤，煮至小火。再炖5-10分钟，直到土豆变软。现在加入菠菜叶，盖上盖子，让菠菜叶在锅的热量中塌陷。然后搅拌均匀，加入适量切碎的新鲜肉豆蔻用盐和胡椒粉调味。一旦所有菠菜都蔫了，把锅从火上拿下来，放凉一点，然后把汤分批搅拌到光滑(准备一个碗，准备放第一批汤)。
然后把汤倒回锅里，放入crème fraîche搅拌。当你准备好上汤的时候，重新轻轻加热，直到煮开，最后，搅拌奶酪丁。把热汤舀进温暖的碗里，如果你喜欢，可以在每个碗上撒上切碎的欧芹或切碎的新鲜香葱。
