- 方法
- 成分
方法
首先将一大锅的盐水煮沸，将卷心菜放入水中，茎端朝上。
接下来把水烧开，小火煮大约8分钟;然后取出卷心菜，让它冷却。拿一把锋利的刀，从主要的茎上切下外面的大叶子，一片一片地剥下来。用厨房纸把叶子吸干——总共需要15片叶子。然后中心可以用来做别的事情。
现在把油和黄油一起加热，把切碎的洋葱和大蒜一起轻轻炒，直到洋葱变软，变成金黄色。然后加入牛肉末，把火调大一点，把它烤焦。
然后加入大米，欧芹，肉桂，普罗旺斯香草和番茄酱，调味。取出锅，让混合物冷却。现在做一个v形的切口，把每片叶子底部最厚的部分切掉，在每片叶子的中间放上一汤匙的馅料，把叶子的两边折叠起来，把叶子卷紧。
然后把卷起的叶子紧紧地包在一起，在砂锅里倒上西红柿罐头;盖上盖子，在烤箱里烤11/2-2小时。
