虎虾什锦饭
25分钟乌特年代
做饭
这是最简单、最美味的米饭之一，它起源于美国传统的卡津烹饪。金沙彩票网
很容易适应你手边的任何食物——鱼、鸡肉甚至猪肉。
这个食谱来自迪莉娅的完整烹饪教程．2 - 3。滚动到方法的底部，看看林赛在这个食谱上回答的问题
- 方法
- 成分
方法
首先，把一个装有1品脱(570毫升)水的平底锅煮沸。
如果使用生虾，将它们放入水中3分钟。之后，用沥干的勺子捞出，保留烹饪液。(煮熟的虾不需要这样的预煮。)现在把两只虾放在一边，剩下的去壳。要做到这一点，只要用力拉一下鱼头，然后剥掉其余的部分——这很容易就能剥掉——但要保留鱼尾，因为这样看起来更好看。
现在把每只虾背上的黑色静脉去掉，用锋利的刀尖很容易就能去掉。接下来，把虾壳放进盛有水的锅里，不盖盖子，小火炖30分钟，就能做出美味的虾味高汤了，然后把虾壳沥干，丢掉。把热高汤倒进罐子里，盖上盘子保暖。
现在用大火加热煎锅，把香肠片煎成棕色，不要加任何脂肪，然后把它们从锅里拿出来放在盘子里备用。然后加入一汤匙油，当热的时候，把洋葱炸2-3分钟，让它们的边缘略微变成棕色，然后把西班牙香肠放回锅里，加入大蒜、芹菜、辣椒和辣椒片。
继续煎4-5分钟，直到芹菜和胡椒粉也变软，边缘呈轻微的棕色，如果需要的话，可以再加点油。现在搅拌大米，使其涂上一层油，然后量出12液盎司(340毫升)的备用高汤，加入塔巴斯科辣酱油。接下来，将切碎的番茄和月桂叶倒入锅中，然后倒入高汤。用盐和现磨的黑胡椒调味，搅拌均匀，然后把米饭推入液体中。
现在把火调小，盖上盖子，让它焖20分钟。然后，检查米饭是否煮熟，将去壳的虾和两只保留的去壳虾放回锅中，如果有必要，再加一点高汤。盖上盖子再煮5分钟，然后用切碎的欧芹和小葱装饰。
你也可以在本页的烹饪学校视频中观看如何烹饪完美的米饭。
