- 方法
- 成分
方法
首先，把羊排放在浅烤盘里，周围盖上洋葱。
用盐和胡椒粉调味，然后把它们放在烤箱最高的架子上烤。煮多长时间取决于你自己——我个人不介意把羊心煮熟，因为我喜欢羊皮脆，但如果你喜欢羊皮粉的，就煮30分钟，如果不喜欢，就45分钟。
与此同时，在一个小炖锅里，融化黄油，用小火加热洋葱5分钟。与此同时，用迷迭香叶杵和臼把油放出来，然后把它们切得非常非常细，加到洋葱里。然后不盖盖子继续煮15分钟，不要让洋葱变色太多。接下来，用木勺搅拌面粉至光滑，然后逐渐加入牛奶，然后加入高汤，一点一点地用力搅拌，最后用气球打蛋器完成。
用盐和胡椒粉调味，让酱汁稍微炖2分钟，然后从火上拿下来，把一半的酱汁液化，然后把剩下的酱汁和奶油混合在一起。尝一下调味料，然后倒入加热的碗或罐子里，用保鲜膜覆盖表面，直到排骨做好。
在排骨上浇上豆瓣菜和酱汁。
