- 方法
- 成分
方法
首先，用杵和臼把迷迭香叶子弄碎，然后切碎。
切碎百里香叶。然后把羊排的尾巴卷起来，卷成圆形，然后放在涂了油的托盘上。用盐和胡椒粉调味，每个都撒上一点切碎的迷迭香和百里香。然后把它们放入烤箱中，烤10分钟左右。
同时，准备蔬菜。胡萝卜和防风萝卜去皮，纵向切成两半。将土豆切成薄片，保留土豆皮，纵向切成两半，然后每一半切成4个楔形。把蒜瓣削皮，但要整瓣。然后你要做的不是把洋葱切成八份，也就是说，切，但不要切到根，这样你就得到了8个洋葱，切成睡莲的样子。现在把所有准备好的蔬菜都放进盘子里，加入香草枝，洒上油，把蔬菜翻炒均匀，让它们被包裹起来。用盐和现磨黑胡椒粉调味。
然后从烤箱中取出排骨，把蔬菜放在肉周围，然后把烤盘放回烤箱的高架子上，再烤35分钟或直到肉和蔬菜都变软。然后把排骨和蔬菜从烤箱里拿出来，转移到一个温暖的盘子里，然后把烤盘放在直接的中火上，倒入葡萄酒、高汤或苹果酒，让它起泡，减小大约一分钟，刮去和混合罐头底部的残留物。
吃之前把这个浇在排骨上。
