浓芹菜烟熏培根汤
20分钟乌特S - 30分钟乌特年代
做饭
对于素食者来说——或者仅仅是为了改变——一个好主意是去掉培根，在隔热碗里的汤上堆一些croûtons，然后撒上3 / 4盎司(20克)的强切达奶酪，在热烤架下融化。
这个食谱来自迪莉娅的一个很有趣!．是1
- 方法
- 成分
方法
首先在厚底炖锅中融化黄油，然后加入韭菜、芹菜和土豆。
搅拌一下，涂上一层黄油，加一些盐和胡椒粉。现在盖上盖子。保持低温，让他们轻轻出汗10-15分钟。之后倒入高汤或水。再次搅拌，盖上盖子，再用文火炖10-15分钟，或直到蔬菜变软。
与此同时，预热烤架，将培根片烤至足够脆，可以碎成小块。接下来，将汤在液体机或食品加工机中搅拌到purée，然后通过筛子(以防芹菜中残留任何纤维碎片)。回到锅里重新加热，尝一下调料。最后拌入碎培根。
趁热上桌，如果你喜欢的话，可以配上一些普通的croûtons。
