- 方法
- 成分
方法
首先在煎锅里加热油，直到它非常热。
把鸡胸肉用厨房纸擦干净，撒上盐和胡椒粉调味，然后放入热油中，用中火炸至两面金黄。这大约需要5到6分钟。然后把鸡肉移到盘子里，加入大蒜和辣椒，稍微煎30秒左右。
之后，加入番茄，番茄purée，橄榄，刺山柑，切碎的罗勒和一些调味料。搅拌均匀，用文火慢炖，然后把鸡胸肉放回锅里，鸡胸肉带皮的一面朝上，把鸡胸肉放入酱汁中，在上面涂一点酱汁。
煮40-45分钟，不盖盖子，直到鸡肉熟透，酱汁变稀变稠。
大约在烹饪时间结束前15分钟，把一大锅盐水放在火上，煮沸-这需要大约10分钟。然后煮扁面条——计时，煮5分钟。
之后，迅速沥干水分，把酱汁浇在鸡肉上，意大利宽面条放在一边，用新鲜的罗勒小枝装饰。
