用大蒜和迷迭香烤羊,迷迭香和洋葱酱

通过24小开始,大幅削减使用小羔羊的皮肤,锋利的刀子。

然后一片蒜,紧随其后的是一个小迷迭香的小枝,每削减,肉慷慨地与盐和新鲜磨碎的黑胡椒。接下来,洋葱切成两半,把它放在烘焙罐的底部,然后把羔羊的锡坐上洋葱半。用箔覆盖锡松散,然后在烤箱烹饪1½小时的高架子上。这之后,以衬托,让它煮30分钟。把羊从烤箱,用箔覆盖松散又允许休息20分钟。

与此同时,迷迭香和洋葱酱。

在一个小平底锅,加入融化的黄油,洋葱煮在一个非常温和的热量大约5分钟,重要的是不要让他们的颜色,所以留意它们。同时发生的,瘀伤的迷迭香叶子用杵和臼释放他们的石油,再切碎非常精细并将它们添加到洋葱。

然后继续做尽可能温柔地15分钟,再一次,不让洋葱颜色太多。接下来,用木勺搅拌面粉到洋葱和黄油汁直到平滑,然后逐渐添加牛奶,一次一点,仍然激动人心,紧随其后的是股票,一点一点地,同时大力手动打蛋器搅打。现在味道和酱汁和盐和胡椒调味,让它尽可能低的热量几乎煮5分钟。接下来,将它从热,然后使液化或过程的一半,然后返回到平底锅加入另一半。

然后轻轻再热,加入鲜奶油和倒到一个热水壶。这道菜让1品脱(570毫升)酱。

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