热菠菜沙拉配荷包蛋，脆皮Kabaños和培根
这其实是香肠、鸡蛋、培根和蘑菇的美味组合。
很抱歉这里有薯片，但你不会错过它们的，因为沙拉叶、酥脆的面包丁和雪利酒调味汁让这道菜更加特别。
这个食谱来自迪莉娅的完整烹饪教程．可供2人作午餐或晚餐
- 方法
- 成分
方法
你需要提前准备好一切。
洋葱、蘑菇和培根片需要切成1 / 4英寸(5毫米)的小块;香肠也要切碎，但要稍微大一点。然后把面包切成1 / 4英寸(5毫米)的小块(油炸面包丁)，把菠菜和豆瓣菜放在两个大盘子上，先把有茎的大块去掉。现在煮鸡蛋当它们放在热水里的时候，取一个中等大小的厚底煎锅，加热一汤匙油，直到它非常热，散发出淡淡的雾霾。
然后油炸油炸面包丁，在锅里翻炒，直到它们酥脆金黄，大约1-2分钟，然后把它们捞出来，在厨房用纸上沥干水分。现在把剩下的油倒进锅里，再次让它热起来，然后加入准备好的培根、洋葱和香肠。把它们翻个遍，保持高温，让它们变成棕色，边缘烤熟。4分钟后，加入切碎的蘑菇，搅拌一下，仍然保持大火，大约2分钟。
最后，用现磨的黑胡椒调味，在锅里加入雪利酒和雪利酒醋，等几秒钟让它起泡并变小。然后把鸡蛋放在菠菜和豆瓣菜上面，把锅里的东西倒在上面，再撒上面包丁。
